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 Truffes au chocolat noir

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Truffes au chocolat noir   Dim 22 Avr - 16:47

Truffes au chocolat noir
(Sans lactose)




Préparation : 20mn
Cuisson : 5mn
Repos : 1 nuit

Pour environ 30 truffes :
10cl de crème d'amandes
30g de sucre glace
200g de chocolat noir
50g de purée de noisettes
30g de cacao

Faites bouillir la crème d'amandes avec le sucre glace. Cassez le chocolat en morceaux et déposez-le dans la casserole avec la crème, ajoutez la purée de noisettes et mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Versez cette préparation dans un moule de 20cm de côté recouvert de film alimentaire et réservez au frais pour 1 nuit dans un cul-de-poule Formez des boules de 30g chacune, roulez-les rapidement entre les paumes de la main puis dans le cacao tamisé. Réservez au frais jusqu'à dégustation.
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Truffes au chocolat noir
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