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 Sucettes foie gras/confiture de fruits

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Date d'inscription : 02/03/2017

MessageSujet: Sucettes foie gras/confiture de fruits   Lun 26 Nov - 19:10

Sucettes foie gras/confiture de fruits



Préparation : 15mn
Repos : 1h30

Pour 10 sucettes :
200g de foie gras
10cl d'eau
½ pot de confiture de fruits rouges
100g de sucre
10 bâtons de sucettes

Coupez le foie gras en 10 morceaux de 20g et modelez-les à la main pour former de petites boules. Piquez-les sur les bâtons et placez-les au congélateur pendant 1h. Dans une casserole, mélangez la confiture le sucre et l’eau. Faites cuire le tout à feu modéré jusqu’à l’obtention d’un caramel. Sortez les sucettes du congélateur, puis plongez-les immédiatement dans le caramel. Retirez les sucettes en effectuant une rotation. Laissez le caramel durcir. Servez-les sans tarder.
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